
Quiere este hotel dejar muy claro que, como único edificio histórico de la villa medieval realmente restaurado para tales fines, no debe ser considerado ni como pastiche ni como remedo de nada. Tan sólo una mansión del siglo XVI, muralla adentro, devuelta a la vida gracias al trabajo rehabilitador del arquitecto Francisco Jurado. Puede que sobre la banderola azul, redundante y algo ...

Al borde de un barranco con unas subyugantes vistas sobre la vega del Marqués, cuelga un edificio de líneas puras y detalles refinados, con cubierta de pizarra, paredes enfoscadas y cristaleras diáfanas. Sus interiores exhiben una decoración sobria, aunque elegante. Pequeñas y ciertamente austeras, las habitaciones sorprenden por los originales cabeceros de sus camas, elaborados a parti...

Antiguo molino harinero, probablemente anterior al siglo XV, rehabilitado con encanto y emplazado a orillas del río Henares, a pocos kilómetros de Sigüenza. Juan y Toñi han puesto en él todo su ingenio y el resultado está a la vista. Aquí no sólo corre el agua y rueda el molino. También transcurre el tiempo, más apacible que nunca, entre olor a campo, murmullo de agua y melodías clásicas.